Hiện nay, tác dụng giảm cân của nghệ vẫn còn là một chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học. Mặc dù một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, hoạt chất chính trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân, nhưng hiệu quả tổng thể thường nhỏ và có sự khác biệt giữa các cá nhân.
Một tổng quan được thực hiện vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, cho thấy các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ hiệu quả của nghệ trong việc hỗ trợ giảm cân.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đều khuyên cáo nên thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính, mà thay vào đó, nó có thể được xem xét như một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thường xuyên.
Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nhìn chung được coi là an toàn, nhưng cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Do đó, nếu bạn đang cân nhắc sử dụng nghệ như một phần của kế hoạch giảm cân, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả.